笑话网蓝莓又称莓中之王，水果摊上总能看到蓝莓的身影。蓝莓在市场上价格不菲，但营养价值也很高。那么大家对蓝莓浆果了解多少哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
一、蓝莓浆果的功效和作用
1、改善视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质再生的能力，而视紫质正是良好视力不可或缺的东西。
2、预防高血压
据研究表明，经常食用富含花青素的蓝莓的人群比不经常食用蓝莓的人患高血压的风险低10%。虽然黄酮类化合物也有降压的效果。
3、美容抗衰
对于女性朋友来说，在日常生活中也可以常吃蓝莓这种水果，其中的花青素含量丰富，具有极强的抗氧化功效，能够帮助清除体内自由基，提高皮肤弹性，淡化脸部皱纹色斑的情况，起到延缓衰老的效果。
4、预防癌症
这是因为蓝莓中有一些可以延缓记忆力和预防心脏病发生的相关元素，因此还被人们视为超级水果的称号。所以平时多吃一下蓝莓有助于预防结肠癌的发生。
5、改善便秘
蓝莓富含果胶，每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。果胶属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。而且，蓝莓富含膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，防治便秘。
6、抗氧化和减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
7、提高记忆力
像蓝莓这一种水果，在改善大脑记忆力这方面有着不错的效果，能够帮助延缓大脑的认知能力，预防这些现象的问题，而且还具有极强的抗氧化功效，能够帮助提高记忆力，预防记忆力衰退的问题，保持大脑年轻状态。
二、蓝莓浆果的禁忌
1、蓝莓属于一种性凉的水果，特别是对于一些存在腹泻、腹痛的人群来说，如果摄入过多的话，就会刺激肠胃受损，加重病情的发生，导致腹泻的问题越来越严重。
2、因为蓝莓中的糖分含量相对较高，对一些糖尿病患者来说在生活中一定要注意，也是不适合多吃蓝莓的。
3、不宜与乳制品同食。乳制品中含有的蛋白质会与蓝莓发生反应，从而导致蛋白质凝固而无法吸收。
4、蓝莓不能与高钙食物一起吃，因为蓝莓中含有草酸盐，很容易与钙质发生冲突，从而影响到钙质的吸收也会导致肠胃受到损伤。
5、不宜与寒性食物同食。会导致我们身体中的寒气加重，从而产生腹泻的现象。
6、过量食用蓝莓的话，就会在体内产生结晶体，这样反而会加重身体的负担以保持身体健康。
三、蓝莓浆果的食用方法
1、直接食用：将蓝莓洗净后，即可直接食用，蓝莓中的青花素是较好的抗氧化剂。
2、蓝莓酒：发酵后的蓝莓酒不仅营养不会损失，还更易被人体吸收，口感也比喝蓝莓汁等更佳，富有“液体黄金”、“口服化妆品之称”。
3、蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
4、制做果酱：将白糖倒入蓝莓中腌制，让果胶渗出，挤入柠檬汁搅拌均匀，调好果酱的酸甜度即可，适量食用可以强化视力，防止眼球疲劳。
5、蓝莓干：新鲜的蓝莓因其储存时间问题，所以常常有吃不掉的情况，所以制作的蓝莓干储存时间更长，便于保存，而且口感更香甜，其营养同新鲜的蓝莓是一样的。
好了，对蓝莓浆果就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了蓝莓浆果后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
