榴莲核可以吃吗？榴莲核的功效和作用及食用方法

又到了吃榴莲的季节，相信身边的朋友们都喜欢吃榴莲，我们通常都是吃榴莲的果肉，而去除掉它的核。那么榴莲核可以吃吗？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。

一、榴莲核可以吃

榴莲里的核可以吃。榴莲核味甘，性热，含有大量的糖、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，对人体非常有益。但不建议过量食用，摄入量控制在五十至一百克即可，大约五到十个左右即可。而且榴莲的核不能生吃，原因是其口感会生硬苦涩，其次可能还会引发肠胃不适，出现腹痛、腹泻和消化不良的情况。

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二、榴莲核的功效和作用

榴莲核里面具有膳食纤维以及维生素，同时具有淀粉以及多种微量元素，比如钙铁锌等，里面的维生素a可以增进视力的发育，其中维生素B有利于肝功能的健康，维生素C可以促进人体的新陈代谢，增强自身的抵抗力。

三、榴莲核的食用方法

榴莲核相比榴莲果肉性质较温和，晒干搭配其他食材煮汤，具有一定的药用价值。榴莲核可和鸡骨、冬瓜煲汤，一定程度上可以辅助起到补肾健脾、滋阴补血的功效，适用于脾胃虚寒、气血亏虚的人群。榴莲核还可与瘦肉、桂圆煮汤，可以辅助起到温补肾气、健脾补血的效果。

好了，关于榴莲核的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了榴莲核后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。