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萝卜干的腌制方法有哪些?萝卜干的腌制方法大全

萝卜是人们腌咸菜的重要原料,而且它有多种不同的研究方法,腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆,韧性比较差,很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制,那么萝卜干的腌制方法有哪些哪?下面就和果蔬网小编一起来了解一下萝卜干的腌制方法大全吧。

萝卜干的腌制方法大全一

材料:白萝卜 五六斤;盐 适量;姜蒜 适量;剁椒 适量;白砂糖 少许

做法:1、白萝卜切小条晒干(晒两天洗净、继续在晒一个太阳)。2、姜蒜洗净切末备用。3、晒好的萝卜干放盆里放姜蒜末放入白糖、盐、剁椒用手搓匀。4、搓匀的萝卜干放入玻璃瓶瓶口放塑料薄膜封好该上瓶盖放一个星期即可食用。

萝卜干的腌制方法大全二

食材:白萝卜、干红椒、桂皮、蒜、姜、白酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、花椒、盐。

做法:1、萝卜洗净切条,再均匀撒上盐腌制。蒜掰成瓣,姜切片,干红椒切段备用。2、起锅烧油,油烧热后放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开。3、放入干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。4、切好的蒜、姜、萝卜和适量白酒放入容器内,再把锅内炒好的油料倒入容器内搅拌均匀。5、最后将容器密封,搁置一个晚上后,一份酸爽可口的萝卜干就做好了。

萝卜干的腌制方法大全三

萝卜干还可以腌成香辣味的咸菜,在做的时候需要提前把萝卜制成萝卜干,然后再准备少量明矾和桂皮以及花椒粉,另外还要准备甘草和小茴香以及高粱酒,还有丁香等多种配料,把准备好的配料放在一起调匀,直接放在晒干的萝卜干中再加入适量辣椒粉调匀以后密封腌制,十天以后香辣爽口的萝卜干咸菜就能做好。

白菜萝卜以及萝卜图片蔓越莓覆盆子

好了,对萝卜干的腌制方法大全就为大家介绍到这里,希望对大家有所帮助,同时也希望大家了解了萝卜干的腌制方法大全后,可以更好的认识萝卜干,让萝卜干给我们的生活带来更多的美好和快乐。

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