笑话网柚子的营养价值很丰富，它的全身都是宝，柚子皮还可以做出很多的美味食物哦，你肯定想不到的吧！那么大家对柚子皮的做法了解多少哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
一、柚子皮盐
食材：柚子皮 2个，食盐 260克。
做法：
1、柚子皮分成小段，放到太阳下晒上1-2天。
2、晒到柚子皮变硬，边缘卷起来。
3、柚子皮用可以干磨的料理杯打成细腻的粉末。
4、柚子皮粉末和盐按照1比10的比例，加入盐混合均匀。
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二、糖渍柚子皮
材料：2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）
做法：
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
三、辣炒柚子皮
材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量
做法：
1、柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。（柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。）
2、将漂过的柚子皮控水，切成小块。
3、肉切丝，青红椒切片，蒜切片。
4、热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。
5、下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。
四、凉拌柚子皮
食材：柚子皮 2个，蒜米 5瓣，小米椒 3个，香菜 2棵，盐 适量，食用油 适量，生抽 2勺，芝麻油 适量。
做法：
1、柚子皮切成小块，加入适量的盐抓到变软。
2、烧一锅热开水，放入柚子皮煮2分钟，捞出来过凉水，挤干水分。
3、生姜切碎、蒜米切碎、小米椒切碎，香菜切颗粒。热锅放油放入姜蒜末和辣椒翻炒出香味，加入调味料和水大火煮开。
4、柚子皮放入调味汁里，翻拌均匀，撒上香菜，淋一点芝麻油。
好了，关于柚子皮的做法的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了柚子皮的做法后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
