笑话网白果仁为银杏科落叶乔木银杏GinkgobilobaL.的成熟种子，秋季采收，那么大家对白果仁了解多少哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
一、白果仁资料介绍
白果仁为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子。白果仁略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。 表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2～3条棱线。
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二、白果仁的功效和作用
白果仁能够起到敛肺气和定喘嗽的功效，还有止带浊和缩小便的作用。并且白果仁还有比较丰富的蛋白质和脂肪，微量元素和矿物质的含量也是比较多的，在平时的生活当中适量吃一些有助于延缓大脑衰老，还能够帮助畅通血管，增强记忆能力。
白果仁所含的挥发油能促进血脂代谢，保护血管，降低心脑血管疾病的发病率。女人常吃白果仁也有抗氧化的功效，能延缓衰老，有美容养颜的功效。
三、白果仁的食用方法
1、煲汤：可先将白果仁清洗干净后，将清洗后的大米加水后用高压锅煮10分钟，之后倒入锅中后加入白果仁，慢慢熬煮就可以了，或者将排骨清洗后先焯水一次，将白果仁内心去掉后，将排骨熬成10分钟后加入白果就可以。
2、做菜肴中的拌料：除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
3、煮粥：先将大米清洗干净后放入锅中加水，用高压锅将其压制10分钟后，再倒入锅中后慢慢熬制，再加入适量的白果仁后至少煮15分钟，待其熟透了就能开锅使用。
4、制作饮品：将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。根据个人爱好，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用。
好了，关于的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
