笑话网余甘果也叫牛甘果或者油甘果，是一种肉质特别肥厚的水果，它的味道十分特别，刚吃下去的时候，会感觉很苦，但是过一小会又会感觉挺甜。那么关于余甘果大家了解多少那？余甘果的功效和作用以及吃法有哪些哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来了解一下余甘果以及余甘果图片吧。
一、余甘果的简单介绍
余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
二、余甘果的功效和作用
1、余甘果中所含有的维生素C 量大且稳定，高温暴晒之后也不会损失太多，比猕猴桃 、苹果、柑橘等高出很多倍，所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用。
2、余甘果性质偏凉，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火烦躁的情况下，可以吃点余甘果来败火，同时兼有生津解毒的作用。
3、余甘果还有其他水果中含量不多的营养元素，如氨基酸 的种类多达18种，微量元素 的种类多达16种。
三、余甘果的吃法
余甘果一般直接生吃最有营养成分，可是由于余甘果吃起來有一股涩味，一般会把它腌渍好再服用，也可制成果脯，果干等。
腌渍方式 ：将余甘果清理干净，将盐抹在果实上，薄薄的一层就可以，侵泡酒酿和冰醋酸，把果实放进不透器皿中，把酒酿和醋的溶液倒进器皿，未过果实1cm就可以。
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