笑话网椰子煲鸡是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。那么大家对椰子煲鸡了解多少哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
椰子煲鸡的做法一
材料：椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
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椰子煲鸡的做法二
主料：土鸡1只（约500克），椰子1个，干银耳40克，红枣12粒，姜3片。盐适量。
做法：
1、将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2、将鸡氽烫后备用。
3、将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4、将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
椰子煲鸡的做法三
材料：去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，无花果3个，盐适量
做法：
1、椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净。
2、鸡洗净后斩件焯水。
3、将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4、加入适量盐调味即可。
椰子煲鸡的功效和作用
1、滋阴补虚：椰子鸡中的椰子具有清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤补中益气，二者相辅相成、清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。
2、补肾健脑：椰子鸡汤需要选择椰子以及鸡做原材料，要适当的添加料酒，可以去煮鸡当中的腥味，而在做成鸡汤之后，鸡肉当中会含有人体所需要的蛋白质，从而起到补肾以及健脑的效果。
3、健脾养颜：椰子鸡中含有丰富的维生素E，维生素E能够促进性激素的分泌，而且椰子鸡中的鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁清爽不油腻，又可起到排毒养颜之功效。
4、补血养神：椰子鸡汤当中含有的椰子原材料里面的营养元素相对比较多，有铁元素，在进入体内之后，可以起到补血养神的作用，有利于体内的血流循环顺畅。
好了，关于椰子煲鸡的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了椰子煲鸡后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
