笑话网椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，起源于深圳市。那么大家对椰子鸡了解多少哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
一、椰子鸡是哪里的菜
椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
二、椰子鸡的家常做法
做法一
材料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜
做法：
1、椰子一个，顶部锯下直径８厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
2、子鸡（嫩鸡）一只，切成１。５厘米大小的块，放入空的椰子内（脖子、翅膀、腿什么的就别放进去了）。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满（必须淹没鸡块）将椰子盖子盖回。
3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸２小时。呵呵， 美味的椰子鸡就等着你吃了。
做法二
材料：鸡腿3只，椰子1只，南杏少许（约20-30瓣），枸杞少许（约20-30颗），生抽1茶匙，料酒1.5茶匙
做法：
1、椰子略作清洗，用砍刀在椰子略不平整的一头劈出大小适宜的开口，倒出椰子汁。
2、用剪刀将鸡腿去骨并切小块，洗去血水，加入生抽和料酒腌制15-20分钟。
3、烧一锅水，烧开后转小火待用。
4、将枸杞与南杏加入腌好的鸡腿肉拌匀，并塞入椰子中。
5、将椰子置入锅中，加盖蒸1小时即可。
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三、椰子鸡的功效和作用
椰子鸡中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
好了，关于椰子鸡的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了椰子鸡后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
