笑话网樱桃蛋糕是一道糕点，原料为鸡蛋、白糖、巧克力炼乳、牛奶、色拉油、白醋、低筋面粉、动物鲜奶油。那么樱桃蛋糕的家常做法有哪些哪？下面就和水果蔬菜网小编一起来看看吧。
一、樱桃巧克力蛋糕
材料：高筋面粉250公克，可可粉20公克，糖粉300公克，泡打粉3公克，小苏打2公克，全蛋250公克，奶油250公克，牛奶50公克，盐5公克，樱桃干100公克，葡萄干50公克，兰姆酒50公克
做法：
1、鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2、高筋面粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小苏打一起混合过筛备用。
3、樱桃干、葡萄干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5、当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6、将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。
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二、樱桃巧克力蛋糕
主料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯
做法
1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
2、将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
3、樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。
4、将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。
5、将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
三、奶油樱桃小蛋糕
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，樱桃12个
奶油馅：淡奶油200克，白糖20克
做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。
10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。
11、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
12、放上洗干净的樱桃装饰即可。
四、樱桃蛋糕
材料：鸡蛋2个，白糖20克，巧克力炼乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋面粉50克，动物鲜奶油少许。
做法：
1，鸡蛋的蛋黄分在一个容器中。
2，蛋清分在另一个容器中。
3，将蛋黄用打蛋器搅拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋面粉。
4，再放入炼乳。
5，搅拌好的样子。
6，蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性发泡。
7，将蛋白和蛋黄自上而下的方式搅拌好。
8，倒入模具中，用手轻轻对着桌面撞几下，震掉气泡。
9，烤箱150度预热，倒数第二层40分钟。
10，动物鲜奶油加少许白糖打发好，最好放一点奶粉增加硬度。
11，蛋糕去掉上面的多余部分。
12，先把蛋糕周围装饰上奶油。
13，用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤出图案。
14，用裱花刀将蛋糕移入一个干净的盘子中。
15，上面点缀樱桃及巧克力削，撒上巧克力米，即可。
好了，对樱桃蛋糕的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了樱桃蛋糕后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。
