笑话网猕猴桃干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。那么猕猴桃干的功效和作用以及制作方法是怎样的那？下面就和水果蔬菜网小编一起来了解一下吧。
一、猕猴桃干的功效和作用
1、猕猴桃干中含有丰富的膳食纤维，能够起到清热降火、润肠通便的作用，可以有效预防便秘和痔疮。同时，猕猴桃干中含有一些抗氧化物质，能够起到延缓衰老的作用。
2、猕猴桃干含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，食用后能预防结肠癌、便秘和其他胃肠道问题，此外，猕猴桃蛋白酶有促进消化的作用，猕猴桃干味道酸甜，可以增进食欲，有开胃消食的功效。
3、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素以及神经的传导效应，对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。
推荐阅读：猕猴桃树苗、孕妇能吃猕猴桃吗、猕猴桃价格、猕猴桃酒
二、猕猴桃干的制作方法
材料：猕猴桃、氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄
做法：1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
好了，对猕猴桃干的功效和作用以及制作方法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了猕猴桃干的功效和作用以及制作方法后，可以更好的知道水果方面的知识，让我们的生活变得更加的美好和快乐。
